Pittige ma�skoekjes |
|
Ingrediënten: 2 eieren 5 el melk 125 gr bloem 1 el gesmolten boter 1 blik uitgelekte ma�skorrels 3 fijngesneden lente-uitjes zout, cayennepeper olie 1 � dl cr�me fra�che 3 el fijngesneden bieslook |
Bereidingswijze: Glad beslag kloppen van eieren, melk en bloem. Boter, ma�skorrels en lente-uitjes erdoor roeren en mengsel op smaak brengen met zout en cayenne peper. 1 el olie verhitten in een koekenpan. Per koekje 1 el beslag in de pan gieten. De koekjes aan elke kant 2-3 minuten bakken. Koekjes in gedeelten bakken. Voeg per bakbeurt steeds nieuwe olie toe. Koekjes warm houden in de oven. Cr�me fra�che en bieslook mengen en op smaak brengen met zout en peper. Sausje bij de warme koekjes serveren. |